Restaurant · Bar · Fast-food · Terrasse — avec ou sans internet

Votre salle se remplit,
mais votre caisse, elle, reste un mystère ?

Additions notées sur un bout de papier, serveurs qui se trompent de table, boissons qui « disparaissent », recettes du soir qu'on ne recompte jamais, et une coupure d'internet qui bloque tout… SFAV Restaurant met de l'ordre dans votre service — commande par table, addition, encaissement, ticket, stock, dépenses et rapport de caisse — sur un seul outil, rapide même en plein coup de feu.

Pensé pour le restaurant, le bar, le fast-food et la terrasse. Vous encaissez en espèces, par mobile money ou par la banque, vous imprimez le ticket à l'instant, et vous savez chaque soir, au franc près, ce qui est entré et sorti de la caisse.

Découvrir les fonctionnalités → Voir le guide pas à pas

Pourquoi votre restaurant doit passer à SFAV ?

Restaurant, bar, fast-food ou terrasse : chaque problème du service a déjà sa solution, intégrée et pensée pour le terrain.

🧾 « L'addition, c'est de mémoire et sur un bout de papier. »

Erreurs de table, plats oubliés, clients qui contestent : chaque service perd de l'argent.

✔ Commande par table, addition exacte, ticket imprimé — encaissé en espèces, mobile money ou banque.
🍺 « Le stock file sans qu'on sache où. »

Boissons et ingrédients qui « disparaissent », ruptures en plein service.

✔ Menu et stock suivis à chaque vente ; vous voyez ce qui se vend et ce qui reste.
💸 « À la fermeture, la caisse ne tombe jamais juste. »

Recettes, dépenses et apports mélangés, aucun compte fiable en fin de journée.

✔ Entrées et sorties enregistrées, rapport de caisse clair : le solde tombe juste, chaque soir.
📴 « Sans internet, la caisse s'arrête. »

Une coupure en plein coup de feu et le service se bloque, ou pire : des ventes perdues.

✔ Mode hybride : l'app marche hors-ligne et se synchronise dès le retour du réseau.
👥 « Je ne sais pas ce que fait chaque serveur. »

Qui a encaissé quoi ? Qui a ouvert quelle table ? Impossible à tracer.

✔ Un compte par employé, des droits par rôle : chaque opération est tracée à son auteur.
🏪 « J'ai plusieurs points de vente à gérer. »

Chaque resto a ses chiffres dans son coin, aucune vue d'ensemble.

✔ Multi-succursale et multi-devise : chacun ses données, une administration unifiée.

Tout ce que SFAV fait pour vous

Ce que l'application apporte concrètement à un restaurant, un bar ou un fast-food — du premier client servi jusqu'au comptage de la caisse.

🍽️

Tables & service en salle

Voyez d'un coup d'œil quelles tables sont occupées et par quel serveur.

  • Une carte par table ; elle devient orange dès qu'une commande y est ouverte
  • Montant en cours et nom du serveur affichés sur la table
  • Plusieurs tables ouvertes en même temps, sans mélange
🧑‍🍳

Prise de commande par table

Tapez sur les plats et boissons : la commande de la table se construit toute seule.

  • Recherche produit ou scan du code-barres
  • Chaque table a son propre panier (rien ne se mélange entre tables)
  • Contrôle du stock à la volée ; quantité, remise et prix modifiables par ligne
🖨️

Bons cuisine / boisson / divers

Envoyez la commande aux bons postes, sans courir en cuisine.

  • Un bon séparé pour la Cuisine, la Boisson et les Divers
  • Envoi « intelligent » : seuls les nouveaux articles ajoutés sont réimprimés
  • Chaque produit part au bon poste selon sa catégorie
🧾

L'addition, présentée au client

Sortez l'addition exacte de la table en un geste, avant l'encaissement.

  • Reprend toutes les lignes de la table, avec remise et taxes
  • Multi-devise : totaux par devise + équivalent en franc
💳

Encaissement & ticket

Encaissez, rendez la monnaie et imprimez le ticket à l'instant.

  • Espèces, mobile money ou banque ; remise et devise au choix
  • Montant reçu et rendu calculés automatiquement
  • Reçu imprimé ; la table se libère pour le client suivant
🖥️

Caisse tout-en-un (ordinateur)

Sur PC, tables, menu et encaissement sur un seul écran, pensé pour la vitesse.

  • Table → produits → paiement sans changer d'écran
  • Raccourcis clavier (Ctrl+A table, Ctrl+Z produit, Ctrl+Espace montant reçu)
  • Boutons directs Cuisine / Boisson / Divers / Client, mode sombre
📋

Menu, catégories & prix

Composez votre carte et fixez vos prix ; la catégorie décide du bon d'impression.

  • Catégories CUISINE / BOISSON / DIVERS (elles aiguillent les bons)
  • Chaque plat ou boisson : nom, coût de revient, prix de vente
  • Produits et services, avec ou sans suivi de stock
📦

Stock & approvisionnement

Sachez ce qui rentre, ce qui se vend et ce qu'il reste.

  • Entrées de stock : quantité, prix d'achat, fournisseur, lot, expiration
  • Le stock diminue automatiquement à chaque vente
  • Alerte quand un article vient à manquer
📈

Rapports de ventes

Vos chiffres du service, prêts à imprimer.

  • Ventes par serveur, par catégorie, par client
  • Historique mensuel et factures
  • Exports PDF
👷

Personnel & présence

Votre équipe enregistrée, pointée et payée sans paperasse.

  • Fiche employé (fonction, salaire, photo) et carte de service à QR
  • Pointage arrivée/départ par QR ou manuel, retards et heures sup. calculés
  • États et historique de paie
💸

Dépenses

Chaque sortie d'argent enregistrée et justifiée par un bon.

  • Motif, catégorie, montant, devise, bénéficiaire
  • Charge ou investissement ; bon imprimé
  • Rapport des dépenses par période
💵

Entrées de caisse (Total Entrées)

Enregistrez l'argent qui entre en dehors des ventes : apports, remboursements, autres recettes.

  • Montant, devise, catégorie, apporteur, libellé
  • Bon d'entrée imprimé, ajouté au solde de caisse
  • Rapport des entrées par période et par devise
🏦

Rapport de trésorerie

Tout ce qui est entré et sorti, avec le solde — chaque soir, au franc près.

  • Réunit ventes, entrées, dépenses et paiements en un seul état
  • Solde progressif, multi-devises, par période
  • Filtres par compte, par utilisateur et par succursale
🔐

Utilisateurs & droits

Un compte par employé, et chacun ne voit que ce qu'il doit voir.

  • Rôles (Admin, User, Appro, Présence…) et succursale par compte
  • Droits fins : remises, suppression de ventes, voir le total du jour…
  • Chaque opération est tracée à son auteur
🏪

Succursales

Plusieurs points de vente, des données parfaitement séparées.

  • Chaque succursale a ses ventes, son stock, sa caisse
  • L'Admin bascule d'une succursale à l'autre ou voit « Toutes »
  • Copie du catalogue produits d'une succursale à une autre
⚙️

Réglages sur mesure (Profil)

L'app s'adapte à votre maison, pas l'inverse.

  • Logo, en-tête et note de bas de reçu, taux de change
  • Des dizaines d'options : QR sur le reçu, vente au total, fidélité…
  • Nom d'expéditeur SMS, tailles d'impression
📶

Avec ou sans internet (hybride)

Le service ne s'arrête jamais, même quand le réseau tombe.

  • Mode 100% en ligne ou hors-ligne local (SQLite)
  • Synchronisation automatique en arrière-plan
  • En ligne : l'état des tables se rafraîchit entre les postes

Guide complet : de la mise en route au coup de feu

Suivez l'ordre ci-dessous : chaque étape prépare la suivante. Une fois la configuration faite, le service quotidien tient en quelques gestes, même en pleine affluence.

A. Configuration initiale (à faire une fois, dans l'ordre)

Vos points de vente (succursales)

Si vous avez plusieurs restos/bars, créez-les : chacun gardera ses ventes, son stock et sa caisse séparés.

CommentMenu Succursales (Admin) → + → Nom de la succursale + Secteur → Enregistrer. Un seul établissement ? Sautez cette étape, votre succursale existe déjà.
Cas d'usage« Resto Centre-ville » et « Bar Terrasse » : le patron bascule de l'un à l'autre, ou consulte « Toutes les succursales » d'un coup.

Les comptes de votre équipe (utilisateurs & droits)

Un compte par employé : chacun se connecte avec le sien, et ne peut faire que ce que vous autorisez.

CommentProfil → Gestion des utilisateurs (Admin) → Ajouter : nom, identifiant, mot de passe, rôle (Admin, User, Appro…) et succursale. En modification, réglez les permissions (accorder des remises, supprimer une vente, voir le total du jour…).
Cas d'usageLes serveurs encaissent mais ne peuvent ni supprimer une vente ni voir la recette du jour ; seul le gérant a ces droits.

Les catégories de votre menu

Elles rangent la carte et décident où part chaque commande à l'impression.

CommentMenu Catégories → Ajouter une catégorie → nommez-les CUISINE, BOISSON et DIVERS (ce sont ces noms qui aiguillent les bons cuisine/boisson/divers).
Cas d'usageUne « Pizza » (CUISINE) partira au bon cuisine, une « Primus » (BOISSON) au bon du bar — automatiquement.

Vos plats & boissons (avec les prix)

Le cœur de votre carte : chaque article, sa catégorie et son prix de vente.

CommentMenu Produits → Nouveau produit ou service : nom, Nature, Catégorie, Coût de revient, Prix de vente. Répétez pour toute la carte.
Cas d'usage« Poulet braisé — 12 000 FC, catégorie CUISINE » : il apparaîtra aussitôt dans la prise de commande.

Votre stock de départ

Pour les articles que vous suivez (boissons, ingrédients), entrez les quantités en stock.

CommentMenu Entrée de stock : quantité, prix d'achat, fournisseur, et si besoin numéro de lot et date d'expiration.
Cas d'usageVous entrez « 120 Primus » : à chaque vente, le stock baisse tout seul et vous alerte avant la rupture.

Vos serveurs

Ils s'attribuent aux tables : vous saurez toujours qui sert quoi.

CommentMenu Serveurs → ajoutez chaque serveur. À la 1ʳᵉ commande d'une table, vous choisirez le serveur.
Cas d'usageEn fin de service, le rapport « Ventes par serveur » montre combien chacun a réalisé.

Vos tables

Créez vos tables une fois ; elles resteront affichées, prêtes à recevoir des commandes.

CommentÉcran Tables clients → bouton + → Nom de la table → Ajouter. Sur PC, la caisse tout-en-un permet de les ajouter au même endroit.
Cas d'usage« T1 » à « T12 » + « Terrasse 1-4 » : toute la salle est représentée à l'écran.

La présence de l'équipe (facultatif)

Si vous suivez les horaires du personnel, réglez les heures de service et pointez arrivées/départs.

CommentProfil → Gestion des utilisateurs → menu Horaires de service (heure de début, de fin, tolérance). Ensuite, écran Travailleurs pour le pointage.
Cas d'usageUn serveur pointe à 17h05 pour un service à 17h00 : il est noté « Retard 5 min » automatiquement.

B. Au quotidien : chaque fonctionnalité, pas à pas

Cliquez sur une carte pour l'ouvrir : à quoi ça sert, comment l'utiliser, et un cas d'usage réel.

🧑‍🍳 Prendre une commande sur une table ›

À quoi ça sert : saisir ce que commande une table, sans papier et sans erreur.

Comment : écran Tables clients → appuyez sur la table (choisissez le serveur la première fois) → tapez sur chaque plat/boisson (recherche ou scan). Chaque appui ajoute l'article au panier de cette table ; vous pouvez ajuster quantité, remise ou prix par ligne.

Cas d'usage : table 5 : 2 pizzas, 3 Primus. Vous tapez les articles, le total s'affiche en bas ; la table devient orange dans la liste, avec le montant et le nom du serveur.

🖨️ Envoyer en cuisine / au bar (les bons) ›

À quoi ça sert : transmettre la commande aux postes de préparation, sans vous déplacer.

Comment : dans la commande, menu ⋮ → Imprimer Commandes Cuisine (ou Boisson, ou Divers). Seuls les nouveaux articles ajoutés depuis le dernier envoi sont imprimés — impossible d'envoyer deux fois le même plat.

Cas d'usage : la table rajoute un dessert en cours de repas : un nouvel envoi cuisine n'imprime que le dessert, pas toute la commande.

🧾 Présenter l'addition ›

À quoi ça sert : remettre au client le détail exact de sa table avant de payer.

Comment : menu ⋮ → Addition (sur PC, bouton Client). L'app imprime toutes les lignes de la table avec remise et taxes, en multi-devise si besoin (totaux par devise + équivalent en franc).

Cas d'usage : le client demande « l'addition » : vous l'imprimez en un geste, il vérifie, puis vous encaissez.

💳 Encaisser & imprimer le ticket ›

À quoi ça sert : finaliser la vente, rendre la monnaie et libérer la table.

Comment : bouton Valider le total → choisissez le mode de paiement (espèces, mobile money, banque), la devise et la remise éventuelle → Enregistrer. Le reçu s'imprime ; la table repasse en disponible.

Cas d'usage : total 27 000 FC, le client donne 30 000 : le rendu (3 000) s'affiche, vous validez, le ticket sort, la table est libre pour les suivants.

🖥️ La caisse tout-en-un sur ordinateur ›

À quoi ça sert : encaisser très vite sur PC, tables + menu + paiement sur un seul écran.

Comment : le resto s'ouvre en mode caisse sur Windows. Sélectionnez une table (à gauche), ajoutez les produits (au centre), encaissez (à droite) avec Montant reçu et rendu automatique, puis Valider la Vente. Boutons directs Cuisine / Boisson / Divers / Client et raccourcis Ctrl+A (table), Ctrl+Z (produit), Ctrl+Espace (montant reçu).

Cas d'usage : au comptoir d'un fast-food, la caissière enchaîne les clients au clavier sans lâcher la souris — chaque commande en quelques secondes.

💸 Enregistrer une dépense ›

À quoi ça sert : tracer chaque sortie d'argent (achats, charges) et l'imprimer en bon.

Comment : carte/menu Dépenses → Ajouter une dépense : date, motif, catégorie, montant, devise, mode de paiement, type (Charge ou Investissement), bénéficiaire → Enregistrer et Imprimer. Un Rapport des Dépenses par période est disponible.

Cas d'usage : achat de 5 casiers de bière au marché : vous l'enregistrez en « Achat de Marchandises », le bon s'imprime, la dépense entre dans le rapport de trésorerie.

💵 Enregistrer une entrée de caisse (Total Entrées) ›

À quoi ça sert : enregistrer l'argent qui entre en dehors des ventes — apport du patron, remboursement, autre recette.

Comment : carte Total Entrées (menu Entrées Trésorerie) → Nouvelle Entrée : montant, devise, catégorie (Entrée, Solde, Paiement Facture…), apporteur et libellé → Enregistrer. Un bon d'entrée s'imprime et le montant alimente le solde de caisse.

Cas d'usage : le gérant met 100 000 FC de fonds de caisse le matin : il l'enregistre en entrée, le solde de départ est correct pour la journée.

🏦 Sortir le rapport de trésorerie ›

À quoi ça sert : savoir, sur une période, tout ce qui est entré et sorti — et le solde, au franc près.

Comment : carte Solde (menu Rapport de Trésorerie) → choisissez les dates, le compte, l'utilisateur et la succursale → Générer le Rapport PDF. Il réunit ventes, entrées, dépenses et paiements, avec un solde progressif par devise, puis Afficher / Sauvegarder / Partager.

Cas d'usage : à la fermeture, le gérant édite le rapport du jour : entrées, sorties et solde tombent juste ; il compare au cash réel dans le tiroir.

👷 Pointer & gérer l'équipe ›

À quoi ça sert : tenir le registre du personnel, pointer les présences et préparer la paie.

Comment : menu Travailleurs → + pour ajouter un employé (fonction, salaire, photo) ; Carte pour sa carte de service à QR. Pointage : Présence des travailleurs (scan du QR du jour ou Pointer en manuel). Retards, heures sup. et jours fériés sont pris en compte ; États de paie disponibles.

Cas d'usage : chaque serveur scanne le QR affiché à l'arrivée et au départ ; en fin de mois, l'état de paie est prêt sans recompter les heures.

📈 Suivre les ventes ›

À quoi ça sert : comprendre ce qui se vend, par serveur, par catégorie, par jour.

Comment : depuis l'écran Tables (ou la caisse PC), menu ⋮ → Rapport des Ventes, Ventes par serveur, Ventes par catégorie, Historique mensuel ou Factures. Exports PDF.

Cas d'usage : le patron voit que la catégorie « Boisson » fait 60 % du chiffre le week-end : il ajuste son stock en conséquence.

Nouveautés & mises à jour

Classées par version et par date. Cliquez sur une version : pour chaque ajout, vous lisez ce que c'est, comment s'en servir, l'impact et un cas d'usage réel. Cette liste grandit à chaque nouvelle version de l'application.

⚡ v7.5.7 — Caisse plus rapide & plus sûre12 août 2026›

Raccourcis clavier sur la caisse ordinateur

NouveauOn enchaîne table → produit → montant reçu au clavier, sans lâcher le rythme.
CommentSur la caisse PC : Ctrl+A (chercher une table), Ctrl+Z (chercher un produit), Ctrl+Espace (montant reçu).
ImpactEncaissement bien plus rapide aux heures de pointe.
Cas d'usageAu comptoir d'un fast-food, la caissière traite chaque client en quelques secondes.

Addition multi-devise

NouveauL'addition additionne correctement plusieurs devises et affiche l'équivalent en franc.
CommentMenu ⋮ → Addition (ou bouton Client sur PC).
ImpactPlus d'erreur quand un client paie en dollars et en francs.
Cas d'usageUne table règle une partie en USD, le reste en FC : l'addition reste juste.

Performance & fiabilité

NouveauRafraîchissement ciblé de la caisse (moins de lenteurs) et une ligne mise à quantité 0 annule proprement l'article.
CommentRien à faire : c'est automatique. Pour annuler un article, passez sa quantité à 0.
ImpactCaisse plus fluide sur un service chargé, corrections d'erreurs sans casse.
Cas d'usageLe client change d'avis sur un plat : la serveuse met la quantité à 0, la ligne disparaît proprement.
📶 v7.3 — Restaurant hybride2026›

Fonctionne avec ou sans internet, tables en temps réel

NouveauLes écrans restaurant marchent hors-ligne et se synchronisent ; en ligne, l'état des tables se met à jour entre les postes.
CommentRéglé dans le Profil (mode 100% en ligne ou hors-ligne) ; aucune manipulation en service.
ImpactLe service ne s'arrête plus lors d'une coupure ; plusieurs postes voient les mêmes tables.
Cas d'usageLe bar et la salle ont chacun une tablette : une table ouverte au bar apparaît aussitôt en salle.

Version actuelle de l'application : SFAV 7.5.7.

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